Name: Курица в лимонном соусе по-китайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Чеснок - 3-4 зубчиков; Лимон - 1 штука; Яйца куриные - 2 штуки; Грудка куриная - 300 грамм; Соевый соус - 1 ст. ложка; Мука кукурузная - 4 ст. ложки; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Сахар - 4 ст. ложки; Масло растительное рафинированное - 500 миллилитров; Соль, перец - по вкусу; Сухари панировочные - 3 ст. ложки; Куриный бульон - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в лимонном соусе по-китайски

1. Чеснок - 3-4 зубчиков

2. Лимон - 1 штука

3. Яйца куриные - 2 штуки

4. Грудка куриная - 300 грамм

5. Соевый соус - 1 ст. ложка

6. Мука кукурузная - 4 ст. ложки

7. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

8. Сахар - 4 ст. ложки

9. Масло растительное рафинированное - 500 миллилитров

10. Соль, перец - по вкусу

11. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

12. Куриный бульон - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Курица в лимонном соусе по-китайски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.

3. Этап

Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.

4. Этап

Хорошенько все перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы курочка успела слегка промариноваться.

5. Этап

Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муки и панировочных сухарей. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце – в панировочные сухари.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муки и панировочных сухарей. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце – в панировочные сухари.

6. Этап

В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.

7. Этап

Готовые кусочки курицы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

8. Этап

Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.

9. Этап

Затем добавьте 1 ст. ложку воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.

1. Этап. Курица в лимонном соусе по-китайски: Затем добавьте 1 ст. ложку воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.

10. Этап

Полейте полученным соусом обжаренные кусочки курицы. Видите, как они сразу заблестели? Очень аппетитно, не правда ли? И вкусно! Кушайте с удовольствием!