Name: Курица в сырном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 4 штуки; Масло сливочное - 60 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Молоко - 250 миллилитров; Сыр - 400 грамм; Соль - 1 щепотка; Белый перец - 1 щепотка; Мак - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в сырном соусе

1. Грудка куриная - 4 штуки

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Молоко - 250 миллилитров

5. Сыр - 400 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Белый перец - 1 щепотка

8. Мак - 1 щепотка

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Курица в сырном соусе

1. Этап

1. Для начала необходимо вымыть и просушить куриное филе. При желании отбить немного, посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить другие любимые специи по вкусу.

2. Этап

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Жарить на среднем огне до готовности и появления золотистой корочки.

1. Этап. Курица в сырном соусе: 2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Жарить на среднем огне до готовности и появления золотистой корочки.

3. Этап

3. А тем временем можно перейти к приготовлению соуса. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.

4. Этап

4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на медленном огне до появления желтоватого цвета, постоянно перемешивая.

1. Этап. Курица в сырном соусе: 4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на медленном огне до появления желтоватого цвета, постоянно перемешивая.

5. Этап

5. Молоко нагреть и маленькой струйкой влить на сковороду. Рецепт приготовления курицы в сырном соусе можно трансформировать по вкусу на любом этапе, заменив молоко сливками, например. Довести до кипения соус и варить около 7-10 минут, пока он не загустеет.

1. Этап. Курица в сырном соусе: 5. Молоко нагреть и маленькой струйкой влить на сковороду. Рецепт приготовления курицы в сырном соусе можно трансформировать по вкусу на любом этапе, заменив молоко сливками, например. Довести до кипения соус и варить около 7-10 минут, пока он не загустеет.

6. Этап

6. Сыр натереть на мелкой терке и ввести в соус. На медленном огне подержать еще около 2-3 минут, пока соус не станет однородным.

1. Этап. Курица в сырном соусе: 6. Сыр натереть на мелкой терке и ввести в соус. На медленном огне подержать еще около 2-3 минут, пока соус не станет однородным.

7. Этап

7. Соус посолить (очень аккуратно, если сыр соленый) и поперчить по вкусу. Обжаренную курочку нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Залить соусом и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.

1. Этап. Курица в сырном соусе: 7. Соус посолить (очень аккуратно, если сыр соленый) и поперчить по вкусу. Обжаренную курочку нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Залить соусом и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.

8. Этап

8. При желании сверху можно добавить щепотку мака. Подавать блюдо к столу горячим.

9. Этап

9. Однако курица в сырном соусе в домашних условиях может и не запекаться в духовке. Обжаренные кусочки филе можно щедро полить сырным соусом и подавать к столу, присыпав свежей зеленью.