Ингредиенты для - Курица Vindaloo
Как вкусно приготовить - Курица Vindaloo
1. Этап
Ингредиенты:
2. Этап
Измельчаем в кофемолке: 10-12 Кашмира чили - 8 зубчиков - 1 чайная ложка семян тмина - 3 дюймов палочку корицы - 6 зеленые стручки кардамона - 1 чайная ложка черного перца
3. Этап
Делаем пюре из чеснока и имбиря с некоторым количеством винного сидра.
4. Этап
Смешать все специи вместе с чесноком и винным пюре, добавим тамаринда.
5. Этап
Обжариваем лук в 2 столовых ложках масла. Добавляем пасту и 1 столовую ложку масла. Готовим в течении 5 минут.
6. Этап
Мелко нарезанные помидоры и кориандр добавляем в кастрюлю. Готовим еще в течении 5 минут.
7. Этап
Добавить курицу в блюдо и жарьте смесь еще 5 минут. Затем добавить 1 / 4 литра воды и довести до кипения. Добавить немного соли и 3 чайные ложки пальмового сахара. Готовить в течении 35-45 минут.
8. Этап
Блюдо готово. Подавать нужно с отварным рисом.
