Name: Киш лорен с семгой и брокколи
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Брокколи - 250-300 грамм; Семга - 400 грамм; Сыр твердый - 100-150 грамм; Масло сливочное - 125 грамм; Сметана - 200 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука пшеничная - 250 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1/4 чайных ложки; Вода ледяная - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш лорен с семгой и брокколи

1. Брокколи - 250-300 грамм

2. Семга - 400 грамм

3. Сыр твердый - 100-150 грамм

4. Масло сливочное - 125 грамм

5. Сметана - 200 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Мука пшеничная - 250 грамм

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Сахар - 1/4 чайных ложки

10. Вода ледяная - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Киш лорен с семгой и брокколи

1. Этап

Тесто будем готовить в блендере. Выкладываем в чашу муку, соль, сахар и кусочки холодного масла. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем воду, быстро замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.

2. Этап

Брокколи бланшируем в кипящей воде минуты 3-4. Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.

3. Этап

Филе семги нарезаем кусочками.

4. Этап

И такими же кусочками нарезаем брокколи.

5. Этап

Выкладываем в миску семгу, брокколи. Добавляем натертый на крупной или средней терке сыр. Перемешиваем.

6. Этап

Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.

1. Этап. Киш лорен с семгой и брокколи: Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.

7. Этап

Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8

1. Этап. Киш лорен с семгой и брокколи: Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8

8. Этап

Для заливки смешиваем до однородности сметану и яйца, посолим.

9. Этап

Выкладываем начинку из семги, брокколи и сыра в испеченную основу, разравниваем её и заливаем смесью сметаны и яиц. Можно сверху посыпать сыром. Выпекаем минут 30. Вынимаем пирог из формы теплым.