Киш с курицей и цветной капустой

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления киша.

2. Этап

Приготовьте тесто. В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте яйцо.

3. Этап

Перемешайте масло с яйцом. Однородности добиваться не надо. Влейте холодную воду.

4. Этап

Насыпьте соль и муку.

5. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.

6. Этап

Тем временем приготовьте начинку в пирог. Отварную курицу мелко нарежьте и выложите в миску.

7. Этап

Цветную капусту варите до готовности в подсоленной воде. После немного охладите и мелко нарежьте. Добавьте в миску с курицей.

8. Этап

Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачности в масле. Добавьте в начинку.

9. Этап

Петрушку мелко нарежьте, добавьте в начинку. Посолите по вкусу и перемешайте.

10. Этап

Тесто достаньте из холодильника и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

11. Этап

Выложите начинку на тесто.

12. Этап

Приготовьте заливку. Сыр натрите на терке. Добавьте яйцо и сливки. Посолите и хорошо взбейте.

13. Этап

Залейте киш приготовленной смесью.

14. Этап

Выпекайте киш в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

15. Этап

Киш с курицей и цветной капустой готов. Подавайте к столу.