Киш с малиной

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше соедините муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

3. Этап

Натрите в чашу с мукой холодное масло.

4. Этап

Начните замес с помощью ложки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

5. Этап

Готовое тесто должно быть мягким, допускается незначительная крошливость. Тесто округлите.

6. Этап

Возьмите форму для выпечки диаметром 26 см. Застелите ее пекарской бумагой. Выложите в форму тесто. Распределите его по дну, формуя высокие бортики. Основание пирога проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

7. Этап

Сделайте заливку. В чашу выложите сметану, добавьте яйцо, 150 грамм сахара. Перемешайте.

8. Этап

Всыпьте 50 грамм муки.

9. Этап

Перемешайте. Должна получиться масса, похожая по консистенции на заварной крем.

10. Этап

В подпеченную основу пирога выложите чистые ягоды малины. Разровняйте.

11. Этап

Вылейте сверху заливку. С помощью ложки распределите её по ягодам. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

12. Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Его верх должен быть равномерно запеченным и покрыт румяной корочкой.

13. Этап

Пирог охладите в форме, после переложите и подавайте на стол.

14. Этап

Приятного аппетита!