Бульбяники белорусские без начинки

1. Этап

Подготовить все ингредиенты. Картофель предварительно отварить и остудить.

2. Этап

Картофель онатереть на мелкой терке

3. Этап

Добавить 2 яйца

4. Этап

Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара, сахар можно не добавлять

5. Этап

Добавить 1 ст. ложку муки с горкой (1,5 ст. ложки) и 1 столовую ложку панировочных сахарей (можно обойтись без сухарей, с сухарями получается очень красивая корочка)

6. Этап

Всё очень хорошо перемешать в однородную массу

7. Этап

На посыпанном мукой столе раскатать тесто в колбаски и нарезать палочками, можно еще обвалять в панировочных сухарях.

8. Этап

Жарить на растительном масле во фритюре до красивой румяеной корочки

9. Этап

Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!