Кыстыбый с картошкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кыстыбыя с картошкой.

2. Этап

Картофель почистите, сполосните и отварите в соленой воде до готовности. Воду полностью слейте и помните в пюре.

3. Этап

В картофельное пюре добавьте 20 грамм сливочного масла и перемешайте.

4. Этап

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут, до мягкости. Выложите репчатый лук в картофельное пюре и перемешайте.

5. Этап

В миску налейте воду, разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте до однородности.

6. Этап

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

7. Этап

Накройте миску с тестом и оставьте на кухонном столе на 20 минут.

8. Этап

Тесто раскатайте на столе слегка посыпанным мукой в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги диаметром 14-15 сантиметров.

9. Этап

Сковороду разогрейте на среднем огне и обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки.

10. Этап

Оставшееся сливочное масло растопите и смажьте готовую лепешку с двух сторон.

11. Этап

На горячую, смазанную лепешку выложите начинку на одну половину.

12. Этап

Сложите лепешку пополам, закрывая начинку из картошки.

13. Этап

Испеките так все лепешки, сделайте кыстыбыи и сразу подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!