Китайская капуста, фаршированная коричневым рисом

1. Этап

Капустные листья опускаем в кипящую воду, варим 3 минуты, после чего достаем из кастрюли и окатываем ледяной водой.

2. Этап

Мелко нарезаем лук, имбирь и чеснок.

3. Этап

Обжариваем лук, чеснок, имбирь, тимьян в масле до появления запаха чеснока (2-3 минуты), затем добавляем рис, соль и перец, обжариваем еще 1-2 минуты и снимаем с огня.

4. Этап

В получившийся фарш разбиваем яйцо, хорошенько перемешиваем.

5. Этап

Выкладываем листья капусты, в центр кладем фарш.

6. Этап

Заворачиваем.

7. Этап

Выкладываем голубцы в форму для запекания, заливаем бульоном. При желании, для придания блюду более восточного оттенка, добавьте в бульон соевый соус, соус мирин или саке.

8. Этап

Накрываем форму фольгой и запекаем 30-35 минут при 190 градусах.

9. Этап

Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!