Name: Лагман из кролика
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Кролик - 800 грамм; Лук - 200 грамм; Картофель - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Помидор - 1-2 штук; Болгарский перец - 1-2 штук; Баклажан - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лапша для лагмана - 300 грамм; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лагман из кролика

1. Кролик - 800 грамм

2. Лук - 200 грамм

3. Картофель - 300 грамм

4. Морковь - 1 штука

5. Помидор - 1-2 штук

6. Болгарский перец - 1-2 штук

7. Баклажан - 1-2 штук

8. Чеснок - 2-3 зубчиков

9. Лапша для лагмана - 300 грамм

10. Масло растительное - 50 мл

11. Соль - по вкусу

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лагман из кролика

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

3. Этап

Готовить желательно в любой посуде с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, расколите его, выложите нарезанное мясо, посолите и тушите до мягкости. В процессе можно подливать немного воды, но когда кролик будет готов, дайте всей жидкости выпариться, а мясо подрумяньте.

1. Этап. Лагман из кролика: Готовить желательно в любой посуде с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, расколите его, выложите нарезанное мясо, посолите и тушите до мягкости. В процессе можно подливать немного воды, но когда кролик будет готов, дайте всей жидкости выпариться, а мясо подрумяньте.

4. Этап

Добавьте произвольно нарезанные лук и морковь. Обжарьте мясо с овощами в течение 7-10 минут.

5. Этап

Затем добавьте нарезанные кубиками баклажаны и помидор. Перец нарежьте соломкой.

6. Этап

Тушите всё вместе еще около 10 минут.

7. Этап

В конце добавьте нарезанные небольшими кубиками картофель и чеснок.

8. Этап

Влейте воду (количество зависит от желаемой густоты), отрегулируйте на соль и тушите около 30 минут.

9. Этап

Параллельно отварите в подсоленной воде лапшу и заправьте маслом.

10. Этап

Лагман из кролика готов. Подавать необходимо так, в тарелку выложите необходимое количество лапши и сверху налейте подливу из мяса с овощами. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!