Name: Лазанья с соевым фаршем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Кешью - 40 грамм; Вода - 400 миллилитров; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Пищевые дрожжи - 1-2 ст. ложек; Листы для лазаньи - 135-140 грамм; Соевый текстурат - 50-60 грамм; Соевый соус - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. ложка; Рубленые томаты - 400 миллилитров; Лук - 1/2 штуки; Приправа - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с соевым фаршем

1. Кешью - 40 грамм

2. Вода - 400 миллилитров

3. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

4. Пищевые дрожжи - 1-2 ст. ложек

5. Листы для лазаньи - 135-140 грамм

6. Соевый текстурат - 50-60 грамм

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Соль - по вкусу

9. Томатная паста - 1 ст. ложка

10. Рубленые томаты - 400 миллилитров

11. Лук - 1/2 штуки

12. Приправа - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с соевым фаршем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соевые кусочки залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Измельчите соевый текстурат в мясорубке на крупной насадке в фарш.

1. Этап. Лазанья с соевым фаршем: Соевые кусочки залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Измельчите соевый текстурат в мясорубке на крупной насадке в фарш.

3. Этап

Репчатый лук мелко порубите ножом и обжарьте на сковороде до мягкости.

4. Этап

Добавьте соевый фарш, приправьте его специями и соевым соусом. Перемешайте, обжаривайте до испарения лишней жидкости и румяной корочки. Постоянно помешивайте.

1. Этап. Лазанья с соевым фаршем: Добавьте соевый фарш, приправьте его специями и соевым соусом. Перемешайте, обжаривайте до испарения лишней жидкости и румяной корочки. Постоянно помешивайте.

5. Этап

Для томатного соуса перелейте рубленые томаты в кастрюлю, добавьте 1 cт.л. оливкового масла и томатную пасту. Тушите соус на среднем огне до запустения, постоянно помешивая. В конце подсолите по вкусу.

1. Этап. Лазанья с соевым фаршем: Для томатного соуса перелейте рубленые томаты в кастрюлю, добавьте 1 cт.л. оливкового масла и томатную пасту. Тушите соус на среднем огне до запустения, постоянно помешивая. В конце подсолите по вкусу.

6. Этап

Орехи кешью взбейте в блендере с пищевыми дрожжами, солью по вкусу и крахмалом до однородной жидкости. Перелейте в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения. По консистенции соус должен напоминать бешамель, сильнее уваривать его не нужно.

1. Этап. Лазанья с соевым фаршем: Орехи кешью взбейте в блендере с пищевыми дрожжами, солью по вкусу и крахмалом до однородной жидкости. Перелейте в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения. По консистенции соус должен напоминать бешамель, сильнее уваривать его не нужно.

7. Этап

Смажьте форму для выпечки маслом, на дно добавьте немного соуса из кешью и 1/3 томатного соуса.

8. Этап

Сверху выложите листы лазаньи. Если они полностью не входят в форму, то можно отломить до необходимого размера.

9. Этап

Сверху налейте немного соуса из кешью и выложите половину соевого фарша. Затем снова немного соуса из кешью и второй слой листов для лазаньи. Повторите со вторым слоем тоже самое, но добавьте туда вторую половину томатного соуса.