Name: Лазанья с соусом бешамель
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш говяжий - 500 грамм; Лазанья - 200-250 грамм; Моцарелла - 200 грамм; Пармезан - 50 грамм; Помидоры - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Соль, перец, зелень - по вкусу; Молоко - 500 мл; Мука - 5 ст. ложек; Масло сливочное - 50 грамм; Мускатный орех, соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с соусом бешамель

1. Фарш говяжий - 500 грамм

2. Лазанья - 200-250 грамм

3. Моцарелла - 200 грамм

4. Пармезан - 50 грамм

5. Помидоры - 300 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Соль, перец, зелень - по вкусу

10. Молоко - 500 мл

11. Мука - 5 ст. ложек

12. Масло сливочное - 50 грамм

13. Мускатный орех, соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с соусом бешамель

1. Этап

Начнем приготовление лазаньи с того, что подготовим овощи. Очистим их и нарежем мелким кубиком. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать лук и чеснок.

2. Этап

Когда лук станет мягким, к нему можно добавлять говяжий фарш. Тщательно все перемешиваем и когда фарш посветлеет - добавляем мелко нарезанные помидоры, у которых предварительно мы сняли кожицу. Туда же добавляем рубленую зелень и специи. Тушим до готовности.

3. Этап

Для приготовления соуса "Бешамель" потребуется в сотейнике либо в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Когда это произойдет, к нему добавляем муку и обжариваем, тщательно перемешивая. Нам нужно достичь однородной консистенции и избежать комочков. Постепенно вливаем в смесь молоко и даем закипеть.

4. Этап

Когда смесь закипит, добавляем соль и мускатный орех. Тщательно все перемешиваем. Смесь должна немного загустеть. Теперь формируем лазанью. Дно формы покрываем соусом, затем выкладываем пласты лазаньи плотно друг другу.

5. Этап

Следующим слоем будет фарш, затем натертые моцарелла и пармезан. Повторяем этот шаг до тех пор, пока не подберемся к вершине. Ее мы поливаем соусом и посыпаем сыром.

6. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем выпекаться лазанью на 45 минут. Лазанья с соусом "Бешамель" готова, приятного аппетита!