Ленивая пахлава из лаваша

1. Этап

1. Орехи грецкие измельчите.

2. Этап

2. К орехам добавьте сахар и корицу. Сахара нужно столько же, сколько вы берете орехов.

3. Этап

3. Растопите сливочное масло. Лаваш разрежьте на листы по размеру формы, в которой будете готовить пахлаву.

4. Этап

4. Форму смазываем растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем лист лаваша, смазываем его сливочным маслом и выкладываем еще два листа лаваша.

5. Этап

5. Затем посыпаем верхний лаваш, смазанный маслом, ореховой начинкой. Начинку накрываем лавашом и снова смазываем его сливочным маслом и посыпаем ореховой массой. Так делаем еще 5 раз.

6. Этап

6. Последние три лаваша должны быть без начинки, два из них необходимо смазать маслом.

7. Этап

7. Последний лаваш смазываем желтком.

8. Этап

8. Острым ножом разрезаем пахлаву на ромбики, места разрезов заливаем остатками сливочного масла. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

9. Этап

9. Тем временем приготовим сироп. В кастрюле смешиваем 1 ст. сахара и 1,5 ст. воды.

10. Этап

10. Ставим на большой огонь и варим до загустения (минут 15). Затем добавляем сок половины лимона и варим на среднем огне минут 5.

11. Этап

11. Достаем из духовки пахлаву, сразу же поливаем сиропом. Затем оставляем в форме на несколько часов, чтобы пахлава пропиталась сиропом.