Name: Лепешки на мангале
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Сыр - 70 грамм; Мука - 250 грамм; Мед - 0,5 ч. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Масло оливковое - 1,5 ст. ложки; Дрожжи - 0,5 ч. ложки; Вода - 150 грамм; Прованские травы - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки на мангале

1. Сыр - 70 грамм

2. Мука - 250 грамм

3. Мед - 0,5 ч. ложки

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Масло оливковое - 1,5 ст. ложки

6. Дрожжи - 0,5 ч. ложки

7. Вода - 150 грамм

8. Прованские травы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лепешки на мангале

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте мед и 1,5 ст.л. муки. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите опару на 30 минут в теплое место.

1. Этап. Лепешки на мангале: В теплой воде растворите дрожжи, добавьте мед и 1,5 ст.л. муки. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите опару на 30 минут в теплое место.

3. Этап

Затем добавьте примерно половину порции муки и оливковое масло.

4. Этап

Перемешайте и добавьте тертый сыр, соль и прованские травы.

5. Этап

Перемешайте все еще раз и добавляя частями оставшуюся муку замесите достаточно плотное тесто. Соберите его в шар, смажьте со всех сторон маслом, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.

1. Этап. Лепешки на мангале: Перемешайте все еще раз и добавляя частями оставшуюся муку замесите достаточно плотное тесто. Соберите его в шар, смажьте со всех сторон маслом, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.

6. Этап

Можно дать подойти тесту в тепле пару часов, однако ночное тесто получается значительно вкуснее.

7. Этап

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 4 части. Из каждой части раскатайте лепешку, толщиной 4-5 мм., затем присыпьте лепешки хорошенько мукой и переложите листами пергамента.

1. Этап. Лепешки на мангале: Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 4 части. Из каждой части раскатайте лепешку, толщиной 4-5 мм., затем присыпьте лепешки хорошенько мукой и переложите листами пергамента.

8. Этап

А теперь есть несколько вариантов: 1. Лепешки можно взять с собой на пикник. За пару часов (если тепло) они подойдут и их можно будет жарить. 2. Лепешкам можно дать подойти 30 минут, а затем заморозить. Когда вы соберетесь на пикник, возьмите их с собой. По дороге они разморозятся и их можно будет сразу жарить. 3. Если вам повезло и у вас барбекю за окном, то разогревайте угли и приступайте сразу к жарке. Обжаривайте лепешки на решетке с двух сторон примерно по 1-2 минуты.