Ингредиенты для - Мидии с сельдереем в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Мидии с сельдереем в сливочном соусе
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Часть корня сельдерея очистите от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками или брусочками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и высыпьте в нее нарезку сельдерея.
3. Этап
Очистите луковицу и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к сельдерею на сковороду. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.
4. Этап
Промойте и выложите на сковороду мидии. Обжарьте примерно 3-5 минут, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, которую они выделят.
5. Этап
Влейте в емкость сливки жирностью 10% или 20%, посолите и поперчите соус. Прогрейте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, чтобы мидии пропитались им.
6. Этап
Выключите нагрев и накройте емкость крышкой, оставляя блюдо в сковороде на 2-5 минут.
7. Этап
Выложите мидии в сливочном соусе на тарелку и подайте к столу. Можно гарнировать их отварным рисом, пастой, кашей и т.д.
