Лепешки с грибами и картошкой

1. Этап

1. Вскипятите воду, затем добавьте к ней растительное масло (3 столовые ложки).

2. Этап

2. В миску добавьте муку и соль, влейте горячую воду.

3. Этап

3. Аккуратно перемешайте тесто ложкой, ведь оно очень горячее.

4. Этап

4. Сформируйте тесто в ком, накройте его пленкой или полотенцем и оставьте на полчаса.

5. Этап

5. Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кубиками.

6. Этап

6. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжарьте их до испарения жидкости.

7. Этап

7. Отварной картофель разомните вилкой в пюре.

8. Этап

8. Добавьте к картофелю обжаренные грибы и соль по вкусу, перемешайте.

9. Этап

9. Разделите тесто на небольшие кусочки.

10. Этап

10. Каждый кусочек раскатайте в пласт около 0,3-0,5 см.

11. Этап

11. По центру выложите немного начинки и пару ломтиков сливочного масла.

12. Этап

12. Соберите края теста к центру и защипните.

13. Этап

13. С помощью скалки раскатайте тесто в лепешку.

14. Этап

14. Разогрейте чистую сковороду с растительным маслом и выложите лепешку, обжаривайте ее на среднем огне до румяной корочки.

15. Этап

15. Выложите готовые лепешки в тарелку и подавайте к столу горячими или после остывания.