Name: Лучший хлеб
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Вода тёплая - 150 миллилитров; Мука пшеничная - 150 грамм; Гречневая мука - 60 грамм; Приправа овощная - 1 чайная ложка; Дрожжи - 20 грамм; Соль - 2 щепотки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лучший хлеб

1. Вода тёплая - 150 миллилитров

2. Мука пшеничная - 150 грамм

3. Гречневая мука - 60 грамм

4. Приправа овощная - 1 чайная ложка

5. Дрожжи - 20 грамм

6. Соль - 2 щепотки

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Лучший хлеб

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Просейте оба вида муки и слегка прогрейте воду до 30 градусов.

2. Этап

В теплой воде растворите сахар, соль и овощную приправу. Можно готовить хлеб и без приправы, но мне очень понравилась выпечка с ее вкусом.

1. Этап. Лучший хлеб: В теплой воде растворите сахар, соль и овощную приправу. Можно готовить хлеб и без приправы, но мне очень понравилась выпечка с ее вкусом.

3. Этап

Раскрошите дрожжи и перемешайте. Всыпьте 100 грамм пшеничной муки и замесите опару. Оставьте ее на 20 минут под полотенцем в теплом месте для поднятия.

1. Этап. Лучший хлеб: Раскрошите дрожжи и перемешайте. Всыпьте 100 грамм пшеничной муки и замесите опару. Оставьте ее на 20 минут под полотенцем в теплом месте для поднятия.

4. Этап

За это время опара поднимется и пузырьки в ней полопаются.

5. Этап

Влейте растительное масло и перемешайте. Всыпьте гречневую и пшеничную муку. Затем тщательно вымешайте вязкое тесто в течение 7-10 минут. Оно сначала будет липнуть к рукам, а затем станет более пластичным.

1. Этап. Лучший хлеб: Влейте растительное масло и перемешайте. Всыпьте гречневую и пшеничную муку. Затем тщательно вымешайте вязкое тесто в течение 7-10 минут. Оно сначала будет липнуть к рукам, а затем станет более пластичным.

6. Этап

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут для расстойки в теплом месте.

1. Этап. Лучший хлеб: Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут для расстойки в теплом месте.

7. Этап

Спустя указанное время тесто поднимется практически до краев формы. Разогрейте духовку до 240 градусов и поместите на ее дно поддон с кипятком.

1. Этап. Лучший хлеб: Спустя указанное время тесто поднимется практически до краев формы. Разогрейте духовку до 240 градусов и поместите на ее дно поддон с кипятком.

8. Этап

Поместите форму с хлебом на средний уровень духовки и испеките 20 минут. Затем убавьте нагрев до 200 градусов и испеките хлеб еще 15-20 минут в зависимости от размеров формы. Извлеките, сбрызните водой сверху и накройте полотенцем — выпечка пропарится.