Лимонный десерт

1. Этап

Печенье превращаем в крошку с помощью блендера.

2. Этап

Желе растворяем в 200 мл горячей воды, добавляем лимонный сок. Остужаем.

3. Этап

Достаем молоко из морозилки, оно должно быть очень холодное, иначе не взобьется. Взбиваем хорошенько миксером на самой большой его скорости. Когда масса станет густой, добавляем сахарную пудру (столовые ложки без "горки"). Продолжаем взбивать. Обычно советуют взбивать концентрированное молоко большим стационарным миксером, что я всегда и делала. В этот раз, понимая, что не у всех такой миксер есть в наличии, попробовала взбить обычным ручным, и все получилось превосходно.

4. Этап

Затем, взбивая, добавляем растворенное желе и цедру (если будете ее класть).

5. Этап

Вот такой крем у нас получился.

6. Этап

В чашечку (креманку, форму) насыпаем немного печенья.

7. Этап

Сверху выкладываем крем. Аккуратно, чтобы не сдвинуть печенье.

8. Этап

Затем снова печенье. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы десерт застыл.

9. Этап

Сделать десерт можно в одной большой форме, при этом каждому подавать отдельно на тарелочках. А можно в чашечках или креманках порционно.