Маковая начинка

1 . Этап

Семена мака выложите в миску и тщательно промойте в нескольких водах, затем аккуратно слейте воду, придерживая семена.

2 . Этап

Выложите мак в сотейник и налейте 3 стакана воды, доведите воду до кипения и сразу выключите. Накройте крышкой и оставьте на полчаса.

3 . Этап

Верните сотейник на огонь и снова хорошенько подогрейте массу, но не доводите до кипения, затем уберите с огня и накройте крышкой, оставьте на 30 минут.

4 . Этап

Выложите в дуршлаг марлю (2-3 слоя) и перелейте жидкость с маком. Когда немного стечет, пропустите мак через мясорубку (лучше 2-3 раза). Слейте образовавшуюся жидкость.

5 . Этап

Переложите мак в миску и влейте сгущенное молоко, хорошенько перемешайте и используйте для приготовления выпечки.