Name: Малосольные огурцы
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 10
Ingredients: Огурцы - 2-3 кг; Чеснок - 5-6 зубчиков; Корень хрена - 1-2 штук; Хрен (листья) - 2-3 штук; Укроп (ветки) - 2-3 штук; Соль (крупная) - 2 ст. ложки; Вода - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малосольные огурцы

1. Огурцы - 2-3 кг

2. Чеснок - 5-6 зубчиков

3. Корень хрена - 1-2 штук

4. Хрен (листья) - 2-3 штук

5. Укроп (ветки) - 2-3 штук

6. Соль (крупная) - 2 ст. ложки

7. Вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Малосольные огурцы

1. Этап

1. Огурцы промойте, обрежьте кончики, выложите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на два часа.

2. Этап

2. Очистите корень хрена и чеснок, промойте ветки укропа и листья хрена. Чеснок и хрен нарубите небольшими кусочками.

3. Этап

3. На дно кастрюли или банки, в которой будем засаливать огурцы, выкладываем часть подготовленного чеснока, хрена и укропа. Сверху выкладываем один слой огурцов, затем процедуру повторяем. Таким образом выкладываем все огурцы, чередуя их с зеленью и чесноком.

1. Этап. Малосольные огурцы: 3. На дно кастрюли или банки, в которой будем засаливать огурцы, выкладываем часть подготовленного чеснока, хрена и укропа. Сверху выкладываем один слой огурцов, затем процедуру повторяем. Таким образом выкладываем все огурцы, чередуя их с зеленью и чесноком.

4. Этап

4. Из воды и соли готовим рассол. Воды берите столько, чтобы ее хватило полностью покрыть огурцы. Пропорция - на литр воды идет две столовые ложки соли. Рассолом залейте огурцы. По поводу воды. Огурцы можно заливать горячим или холодным рассолом. Залив горячей, вы получите малосольные огурцы уже через сутки. Холодный рассол растянет процесс на трое суток.

1. Этап. Малосольные огурцы: 4. Из воды и соли готовим рассол. Воды берите столько, чтобы ее хватило полностью покрыть огурцы. Пропорция - на литр воды идет две столовые ложки соли. Рассолом залейте огурцы. По поводу воды. Огурцы можно заливать горячим или холодным рассолом. Залив горячей, вы получите малосольные огурцы уже через сутки. Холодный рассол растянет процесс на трое суток.

5. Этап

5. Сверху огурцы "накрываем" листьями хрена, тарелкой и гнетом. Оставляем на сутки-неделю (в зависимости от выбранной температуры рассола). Приятного аппетита!