Как вкусно приготовить - Малиновый джем без косточек
1. Этап
Подготовьте ягоды и сахар. Ягоды переберите, порченые не должны попасть в джем.
2. Этап
Пробейте малину погружным блендером.
3. Этап
Должна получиться однородная густая масса.
4. Этап
Процедите малиновое пюре сначала через марлю, потом через сито, чтобы удалить все косточки. Косточки не выбрасывайте, я в конце рецепта расскажу, куда их можно применить с пользой.
5. Этап
Перелейте пюре в антипригарную тару, также подойдет кастрюля из нержавейки. Добавьте сахар, перемешайте. Доведите джем до кипения, снимайте пенку, варите 10 минут.
6. Этап
Джем готов. Разлейте его по стерильным сухим банкам и закатайте. Храните в прохладном месте.
7. Этап
Теперь о косточках. Свежие малиновые косточки залейте чистой холодной водой родниковой или фильтрованной (около литра). Добавьте пару ложек сахара, перемешайте. Через минут 5-7 отцедите от косточек полученный морс. Пейте охлажденным полезный и вкусный напиток!
