Name: Малиново-мятный конфитюр
Yield: 1
Ingredients: Малина - 600 г; Мята - 10 г; Сахар - 300 г; Желирующая смесь - 1 пакет.

Ингредиенты для - Малиново-мятный конфитюр

1. Малина 600 г

2. Мята 10 г

3. Сахар 300 г

4. Желирующая смесь 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Малиново-мятный конфитюр

1 . Этап

В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде.

2 . Этап

Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.

1. Этап. Малиново-мятный конфитюр: Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.

3 . Этап

Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.

1. Этап. Малиново-мятный конфитюр: Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.

4 . Этап

Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.

5 . Этап

Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.

1. Этап. Малиново-мятный конфитюр: Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.

6 . Этап

Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой.

7 . Этап

Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л.