Ингредиенты для - Малиново-мятный конфитюр
Как вкусно приготовить - Малиново-мятный конфитюр
1. Этап
В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде.
2. Этап
Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.
3. Этап
Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.
4. Этап
Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.
5. Этап
Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.
6. Этап
Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой.
7. Этап
Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л.
