Мармитако

1. Этап

Для начала мелко порубите лук и чеснок. Зеленый перец режем кубиками тоже не крупно.

2. Этап

Теперь в кастрюле пассируем все в оливковом масле.

3. Этап

Теперь помойте и почистите картошку. Лучше использовать молодую - она быстрее готовится и более вкусная.

4. Этап

Порежьте картошку пополам и выложите в кастрюлю к перцу и луку.

5. Этап

Вливаем вино.

6. Этап

Теперь добавляем томатную пасту.

7. Этап

Теперь заливаем все ухой (разведите кубик в полу литре воды и доведите до кипения). Можно использовать и натуральную уху.

8. Этап

Тем временем режем тунец на средние кусочки.

9. Этап

Когда картошка будет готова, выкладываем сверху кусочки тунца и закрываем крышку. Солим и перчим, по необходимости. Туши минут 5.

10. Этап

Наше испанское мармитако готово! Даем ему немного остыть, подаем с подливой и украсив зеленью. Приятного аппетита!