Name: Нога индейки, запеченная в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Нога индейки - 1,2-1,5 килограмма; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Горчица - 2 чайных ложки; Перец чили молотый - 1/4 чайных ложки; Паприка молотая - 1 чайная ложка; Зира - 1 чайная ложка; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Розмарин - 3 штуки; Тимьян - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нога индейки, запеченная в духовке

1. Нога индейки - 1,2-1,5 килограмма

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Горчица - 2 чайных ложки

5. Перец чили молотый - 1/4 чайных ложки

6. Паприка молотая - 1 чайная ложка

7. Зира - 1 чайная ложка

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки

10. Масло оливковое - 3 ст. ложки

11. Розмарин - 3 штуки

12. Тимьян - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Нога индейки, запеченная в духовке

1. Этап

Проверим, все ли ингредиенты есть для приготовления ноги индейки. Если у вас нет тимьяна и розмарина, можно воспользоваться смесью пряных прованских трав.

2. Этап

Первым делом приготовим маринад для индейки. Очистим лук и чеснок. Затем выкладываем в чашу блендера горчицу, оливковое масло, чеснок, половину луковицы, перец чили и паприку, соль, зиру и черный молотый перец. Все это необходимо перемолоть-перемешать в однородную массу.

1. Этап. Нога индейки, запеченная в духовке: Первым делом приготовим маринад для индейки. Очистим лук и чеснок. Затем выкладываем в чашу блендера горчицу, оливковое масло, чеснок, половину луковицы, перец чили и паприку, соль, зиру и черный молотый перец. Все это необходимо перемолоть-перемешать в однородную массу.

3. Этап

Натираем полученным ранее маринадом всю ногу, желательно промазать и под кожей. Выкладываем ногу в форму для запекания, обкладываем ломтиками оставшейся луковицы и травами.

1. Этап. Нога индейки, запеченная в духовке: Натираем полученным ранее маринадом всю ногу, желательно промазать и под кожей. Выкладываем ногу в форму для запекания, обкладываем ломтиками оставшейся луковицы и травами.

4. Этап

Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Каждые 15- 20 минут поливаем ногу выделившимся соком. Готовность индейки можно проверить термометром для мяса, в самом толстом месте температура должна быть 80-85 градусов. Если термометра нет - через полтора часа после начала запекания проколите ногу в толстом месте ножом. Если сок прозрачный - мясо готово.