Информация о рецепте
Ингредиенты для - Медальоны из говядины с брусничным соусом
Как вкусно приготовить - Медальоны из говядины с брусничным соусом
1. Этап
Вымойте вырезку и разрежьте ее на кусочки толщиной 2,5 сантиметра. Каждый медальон натрите солью и перцем.
2. Этап
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте каждый кусок 12-14 минут, затем уберите с огня.
3. Этап
Сковороду верните на огонь. Очистите лук и нарежьте мелко вместе с шалфеем, затем выложите в сковороду и обжаривайте пару минут.
4. Этап
Влейте в сковороду бульон и вино, готовьте на среднем огне с открытой крышкой, добавьте бруснику, апельсиновую цедру и доведите до кипения, готовьте до образования густой массы.
5. Этап
Подавайте медальоны горячими, с картофельным пюре и полейте соусом.
