Name: Медовый хлеб на кефире
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 0.5 стак.; Вода - 0.5 стак.; Дрожжи - 10 г; Мед - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 3 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый хлеб на кефире

1. Кефир - 0.5 стак.

2. Вода - 0.5 стак.

3. Дрожжи - 10 г

4. Мед - 2 ст. л.

5. Соль - 1 щепот.

6. Мука пшеничная - 3 стак.

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Медовый хлеб на кефире

1. Этап

Всё, что понадобится для хлебушка.

2. Этап

В миску наливаем кефир и воду. Добавляем щепотку соли и дрожжи. Вливаем оливковое масло и кладем мед. Перемешиваем.

3. Этап

Понемногу начинаем добавлять просеянную муку, перемешиваем. Тесто должно быть густым настолько, чтобы его можно было вымешивать руками, но при этом оставаться мягким и податливым.

1. Этап. Медовый хлеб на кефире: Понемногу начинаем добавлять просеянную муку, перемешиваем. Тесто должно быть густым настолько, чтобы его можно было вымешивать руками, но при этом оставаться мягким и податливым.

4. Этап

Собираем тесто в шар. Кладем в миску, затягиваем её пищевой пленкой и оставляем для подъема часа на 4 в тёплом месте.

5. Этап

Через 4 часа тесто увеличилось в объеме раза в три. Припыляем стол мукой, выкладываем тесто и, добавляя муку по необходимости, вымешиваем его до гладкого, мягкого состояния (в общей сложности у меня ушло около 3 стаканов муки).

1. Этап. Медовый хлеб на кефире: Через 4 часа тесто увеличилось в объеме раза в три. Припыляем стол мукой, выкладываем тесто и, добавляя муку по необходимости, вымешиваем его до гладкого, мягкого состояния (в общей сложности у меня ушло около 3 стаканов муки).

6. Этап

Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, затем заворачиваем края к середине «конвертом», формируя округлый хлебушек. Хлеб выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, делаем острым ножом надрезы. Накрываем салфеткой и оставляем еще на 1 час отдохнуть.

1. Этап. Медовый хлеб на кефире: Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, затем заворачиваем края к середине «конвертом», формируя округлый хлебушек. Хлеб выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, делаем острым ножом надрезы. Накрываем салфеткой и оставляем еще на 1 час отдохнуть.

7. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда отдохнувший хлебушек, выпекаться до готовности. У меня ушло 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Вынимаем хлеб и даем, по возможности))), полностью остыть. Хлеб получился весом 580 г.