Меренговый рулет с малиной

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Взбейте белки с лимонным соком до плотных пиков.

3. Этап

Добавьте сахар и взбейте, затем всыпьте крахмал и взбивайте до плотной массы.

4. Этап

Застелите противень бумагой для выпечки и разровняйте яичную массу в прямоугольник. Выпекайте в горячей духовке при 140 градусах в течение 35 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и оставьте противень там до остывания.

5. Этап

Выньте из духовки меренговый пласт, переверните на другой лист бумаги. Снимите лист, на котором запекался пласт.

6. Этап

Взбейте сливки до устойчивых пиков.

7. Этап

Промажьте пласт сливочным кремом.

8. Этап

Разложите на поверхность чистую сухую малину.

9. Этап

Сверните в рулет. Поставьте в холодильник на 20 минут.

10. Этап

Порежьте и подавайте.

11. Этап

Приятного аппетита!