Name: Мясной рулет из фарша
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Лук - 0,5 штуки; Тимьян свежий - 5 штук; Сухари панировочные - 0,5 стакана; Соль, перец - по вкусу; Копченая паприка - 1 ч. ложка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Кетчуп - 3 ст. ложки; Соевый соус - 2 ч. ложки; Дижонская горчица - 1 ч. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Мед - 2 ст. ложки; Свиной фарш - 280 грамм; Фарш говяжий - 450 грамм; Яйцо - 1 штука; Сыр - 40 грамм; Молоко - 1/4 стакана; Бекон - 170 грамм; Вустерширский соус - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет из фарша

1. Лук - 0,5 штуки

2. Тимьян свежий - 5 штук

3. Сухари панировочные - 0,5 стакана

4. Соль, перец - по вкусу

5. Копченая паприка - 1 ч. ложка

6. Томатная паста - 2 ст. ложки

7. Кетчуп - 3 ст. ложки

8. Соевый соус - 2 ч. ложки

9. Дижонская горчица - 1 ч. ложка

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Мед - 2 ст. ложки

12. Свиной фарш - 280 грамм

13. Фарш говяжий - 450 грамм

14. Яйцо - 1 штука

15. Сыр - 40 грамм

16. Молоко - 1/4 стакана

17. Бекон - 170 грамм

18. Вустерширский соус - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Мясной рулет из фарша

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Порежьте и измельчите луковицу. Листочки тимьяна сорвите со стебля и измельчите. Почистите и измельчите чеснок.

2. Этап

Выложите в миску свиной и говяжий фарш, тимьян, лук, чеснок, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, соевый соус, сыр, яйцо, молоко, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Этап

Из фарша сформируйте рулет и вложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.

4. Этап

Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Этап

Пока рулет запекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 ложку меда, 1 ложку вустерширского соуса с кетчупом и горчицей.

6. Этап

По истечению 30 минут достаньте рулет из духовки, полейте его глазурью и поставьте снова запекаться в духовку на 20-30 минут по достижению внутренней температуры 70 градусов. Достаньте рулет из духовки, остудите в течение 15 минут, подавайте с картофельным пюре.

7. Этап

Приятного аппетита!