Ингредиенты для - Мясо под соусом сметанным
Как вкусно приготовить - Мясо под соусом сметанным
1. Этап
Для приготовления мяса под соусом сметанным мы возьмем мякоть говядины. Мясо кладем в широкую кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо и слегка выступала на 3-4 см. выше уровня мяса. Ставим мясо на огонь. Когда вода закипит, снимаем пенку. Добавляем к мясу крупно нарезанную морковь и лук, несколько лавровых листиков, варим мясо 1,5-2 часа до готовности на среднем огне. Если вода выкипит, подлейте воды столько, чтобы в итоге мясо всегда было ею покрыто.
2. Этап
Пока мясо варится, очистите и нарежьте кубиками репчатый лук.
3. Этап
На растительном масле обжарьте репчатый лук до едва заметного румянца.
4. Этап
К обжаренному луку добавьте 1 ст. ложку пшеничной муки (с горкой). Смешайте муку с луком и маслом.
5. Этап
В миске разведите 4 ст. ложки сметаны с 2-3 стаканами воды. Полученную массу влейте к муке в сковороду, быстро размешайте. У нас получится соус. Приправьте его специями по вкусу.
6. Этап
Отварное мясо нужно остудить и нарезать острым ножом на пластины.
7. Этап
Форму для запекания смажьте маслом. Уложите в нее мясо. Залейте сметанным соусом.
8. Этап
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в духовке 30 минут.
