Ингредиенты для - Шaшлык из говядины с лимoнoм
Как вкусно приготовить - Шaшлык из говядины с лимoнoм
1. Этап
Мясо нарежьте на порционные куски и положите в пластиковую или эмалированную емкость.
2. Этап
Полукольцами нарежьте репчатый лук, добавьте его к говядине.
3. Этап
Посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист. По желанию добавьте готовую смесь специй для шашлыка.
4. Этап
Все тщательно перемешайте.
5. Этап
Возьмите средних размеров лимон и разрежьте его на четыре части. Выдавите в мясо лимонный сок.
6. Этап
Можно добавить предварительно срезанную цедру лимона. Тогда необходимо сократить время маринования до 3-4 часов, иначе мясо может потерять свой вкус.
7. Этап
Если не добавлять цедру, ставим мясо в холодильник на 6 часов, накрыв емкость крышкой.
8. Этап
Прежде чем начинать жарить шашлык, мясо необходимо вынуть из холодильника и подождать минут 30, чтобы оно стало комнатной температуры.
9. Этап
Если вы, нанизывая шашлык на шампура, любите чередовать кусочки мяса с овощами, обязательно замочите на несколько минут овощи в воде.
