Name: Мясо по-французски со сметаной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 500-600 грамм; Картофель - 400-500 грамм; Помидоры - 3-5 штук; Сметана - 100 грамм; Сыр - 150-200 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-французски со сметаной

1. Мясо - 500-600 грамм

2. Картофель - 400-500 грамм

3. Помидоры - 3-5 штук

4. Сметана - 100 грамм

5. Сыр - 150-200 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Перец - 1 щепотка

8. Специи - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мясо по-французски со сметаной

1. Этап

1. Мясо нужно вымыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками и при необходимости слегка отбить. Свинина в данном блюде более сочная, однако говядина или телятина - менее жирная. Так что мясо можно выбирать на свой вкус.

2. Этап

2. Дно жаропрочной формы немного смазать растительным маслом и выложить мясо. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Данный рецепт приготовления мяса по-французски со сметаной предполагает использование паприки, орегано и майорана, кориандра и мускатного ореха, однако можно взять и другие специи по вкусу.

1. Этап. Мясо по-французски со сметаной: 2. Дно жаропрочной формы немного смазать растительным маслом и выложить мясо. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Данный рецепт приготовления мяса по-французски со сметаной предполагает использование паприки, орегано и майорана, кориандра и мускатного ореха, однако можно взять и другие специи по вкусу.

3. Этап

3. Вымытые и нарезанные кружочками помидоры выложить сверху. Традиционно добавлять также луковицу, однако можно и упустить этот ингредиент.

1. Этап. Мясо по-французски со сметаной: 3. Вымытые и нарезанные кружочками помидоры выложить сверху. Традиционно добавлять также луковицу, однако можно и упустить этот ингредиент.

4. Этап

4. Картофель вымыть, очистить и тоненько нарезать (крупные кусочки картофеля могут долго пропекаться). Выложить в форму, посолив и добавив специи по вкусу.

1. Этап. Мясо по-французски со сметаной: 4. Картофель вымыть, очистить и тоненько нарезать (крупные кусочки картофеля могут долго пропекаться). Выложить в форму, посолив и добавив специи по вкусу.

5. Этап

5. Промазать слегка сметаной. При желании мясо по-французски со сметаной в домашних условиях можно дополнить чесноком, пропущенным через пресс. Его можно добавить к мясу или картофелю, а также соединить со сметаной.

1. Этап. Мясо по-французски со сметаной: 5. Промазать слегка сметаной. При желании мясо по-французски со сметаной в домашних условиях можно дополнить чесноком, пропущенным через пресс. Его можно добавить к мясу или картофелю, а также соединить со сметаной.

6. Этап

6. Сыр натереть на терке и засыпать плотно сверху. Чем больше будет сыра, тем аппетитнее получится корочка.

7. Этап

7. Форму отправить в духовку минимум на 35-40 минут (учитывая, что говядина готовится чуточку дольше свинины). Готовность можно проверить ножом, а также важно следить, чтобы сырная корочка не стала гореть.