Мясо с грибами с сливочном соусе

1. Этап

1. Вымойте мясо, оботрите его насухо салфетками.

2. Этап

2. Нарежьте свинину тонкими полосками, а те в свою очередь — небольшими кусочками.

3. Этап

3. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо.

4. Этап

4. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

5. Этап

5. Очистите репчатый лук, нарежьте его небольшим кубиком.

6. Этап

6. Выложите лук в сковороду, где обжаривали мясо, готовьте 5-7 минут.

7. Этап

7. Вымойте грибы, очистите их и нарежьте пластинками.

8. Этап

8. Выложите грибы в сковороду к луку, обжаривайте около 5 минут, затем переложите в тарелку.

9. Этап

9. Сковороду верните на огонь, добавьте сливочное масло и растопите его.

10. Этап

10. Добавьте к маслу муку и хорошенько перемешайте все венчиком.

11. Этап

11. Готовьте все до образования карамельного цвета.

12. Этап

12. Влейте молоко и сливки, перемешайте хорошенько и добавьте паприку, соль по вкусу.

13. Этап

13. Верните в сковороду лук с грибами и свинину, доведите все до кипения и тушите 10 минут.

14. Этап

14. Подавайте блюдо горячим с любым гарниром на выбор.