Мясо с лисичками

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лисички очищаем, промываем и кладем в кастрюлю с водой.

3. Этап

Кастрюлю ставим на средний огонь, воду солим, доводим до кипения, затем убавляем огонь и томим лисички в течение 45 минут.

4. Этап

Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Со стороной примерно 1-1,5 см.

5. Этап

В сковородку наливаем столовую ложку масла и на сильном огне обжариваем в нем кусочки мяса, все время перемешивая их.

6. Этап

Затем огонь немного сбавляем. Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая, пока оно не покроется аппетитной корочкой.

7. Этап

Затем мясо перекладываем в кастрюлю, солим его и перчим по вкусу.

8. Этап

Затем в сковородку снова наливаем масла и обжариваем в нем нарезанный полукольцами лук.

9. Этап

Грибы достаем из бульона. Далее лисички, нарезанные на небольшие, произвольные кусочки добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем вместе около 10 минут на небольшом огне.

10. Этап

К мясу добавляем горошек и вливаем стакан белого вина (воды или грибного бульона).

11. Этап

Затем добавляем лисички с грибами. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим блюдо на небольшом огне в течение 20-30 минут до мягкости мяса.

12. Этап

Подаем наше прекрасное блюдо с картофельным пюре. Приятного аппетита! :)