Name: Мясо в гранатовом соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Мука - 100 грамм; Петрушка - 20 грамм; Соль - 10 грамм; Мускатный орех - 2 грамма; Лук красный - 20 грамм; Перец черный молотый - 5 грамм; Лук репчатый - 20 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Гранат - 300 грамм; Приправа для мяса - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в гранатовом соусе

1. Говядина - 500 грамм

2. Мука - 100 грамм

3. Петрушка - 20 грамм

4. Соль - 10 грамм

5. Мускатный орех - 2 грамма

6. Лук красный - 20 грамм

7. Перец черный молотый - 5 грамм

8. Лук репчатый - 20 грамм

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Гранат - 300 грамм

11. Приправа для мяса - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Мясо в гранатовом соусе

1. Этап

1. Нужно приобрести гранатовый сок или целый свежий гранат. Промойте мясо под проточной водой. Тщательно удалите все пленки и жиры. Промокните полотенцем. Порежьте на небольшие кусочки. Если вы для блюда берете натуральный гранат, разделите его на зернышки. Возьмите отдельную емкость и небольшое сито. Перетрите зернышки, получите из них сок.

2. Этап

2. Соедините мясо с гранатовым соком. Хорошо перемешайте. Следите, чтобы сока не было слишком много, но и обмакнуть мясо хватило. Положите продукт на два часа промариноваться в холодильник.

1. Этап. Мясо в гранатовом соусе: 2. Соедините мясо с гранатовым соком. Хорошо перемешайте. Следите, чтобы сока не было слишком много, но и обмакнуть мясо хватило. Положите продукт на два часа промариноваться в холодильник.

3. Этап

3. Очистите лук. Порежьте его полукольцами. Для блюда хорошо подходит как белый, так и красный сорт.

4. Этап

4. Поставьте сковороду на огонь. Дайте время ей нагреться. Налейте оливковое масло. Выложите мясо и лук, прожарьте его до состояния золотистости.

1. Этап. Мясо в гранатовом соусе: 4. Поставьте сковороду на огонь. Дайте время ей нагреться. Налейте оливковое масло. Выложите мясо и лук, прожарьте его до состояния золотистости.

5. Этап

5. В небольшой емкости смешайте специи и муку. Добавьте соль и сушеные травы. Еще раз перемешайте.

6. Этап

6. Приготовьте сковороду. Нагрейте до высокой температуры. Налейте масло. Каждый кусочек мяса обваляйте в муке, смешанной со специями. Положите мясо на сковороду. Обжарьте каждый кусочек с двух сторон до получения золотистого цвета. Добавьте к мясу лук, сок граната, немного зерен. Тушите под крышкой чуть более получаса. При необходимости добавьте гранатовый сок. Подавайте мясо с отварным рисом. Приятного аппетита.