Молодая свекла, запеченная с козьим сыром и грецкими орехами

1 . Этап

Молодую свеклу очистить, нарезать тонкими полукружьями.

2 . Этап

Смешать бальзамический уксус, жидкий мед и оливковое масло.

3 . Этап

Нарезанную свеклу смешать с нарезанными шпинатом и мангольдом. Залить маринадом. Оставить на 10 минут.

4 . Этап

Жаропрочную форму выстелить фольгой, оставив большие края для последующего укрывания блюда.

5 . Этап

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить.

6 . Этап

Выложить слоями свеклу, раскрошенный козий сыр и грецкие орехи.

7 . Этап

Свободными концами фольги закрыть форму. Выпекать в духовке при 180 градусах около 50 минут. Достать запеканку из духовки, открыть фольгу, посыпать кинзой и полить соком половины лимона. Закрыть фольгой и дать настояться еще 10 минут.