Морковный кето-торт

1. Этап

Готовка начинается с бисквита.

2. Этап

Нужно 85 граммов моркови. Я использовала соковыжималку. Если ее нет, нужно натереть на самой мелкой терке и хорошо отжать.

3. Этап

Яйца и желтки взбить с эритритолом до пышной пены.

4. Этап

Не прекращая взбивания влить масло.

5. Этап

Просеять муку, разрыхлитель, соль и специи.

6. Этап

Перемешать лопаткой.

7. Этап

Добавить морковный жмых и грецкие орехи.

8. Этап

Вылить тесто в форму. Оно легкое, но плотное, не выходит за пределы рамки.

9. Этап

Выпекать до готовности при 160С. Готовность определить похлопав по бисквиту. Он должен пружинить. Поджаристой корочки сверху не будет.

10. Этап

Пока остывает бисквит приготовить крем. Взбить до пышности эритритол, очень мягкое масло и ваниль.

11. Этап

Добавить творожный сыр Hochland для кулинарии.

12. Этап

Крем разделить на три части. В две добавить красители. У меня зеленый, желтый и красный.

13. Этап

Из пласта бисквита вырезать коржи нужного размера и формы. У меня - сердце, в самой широкой части 11,5 см.

14. Этап

Собрать торт.

15. Этап

Затянуть пленкой и убрать в холодильник на два часа.

16. Этап

Цветной крем разложить по мешочкам с насадками (если нет, просто отрезать уголок)

17. Этап

Постаралась изобразить что-то похожее на морковки.

18. Этап

Упаковать торт в специальную коробку.

19. Этап

А вот так в разрезе.