Name: Морской язык в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Филе морского языка - 2 штуки; Яйцо - 2 штуки; Мука - 6 ст. ложек; Вода - 6 ст. ложек; Сода - 1 щепотка; Сахар - 1 щепотка; Специи - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морской язык в кляре

1. Филе морского языка - 2 штуки

2. Яйцо - 2 штуки

3. Мука - 6 ст. ложек

4. Вода - 6 ст. ложек

5. Сода - 1 щепотка

6. Сахар - 1 щепотка

7. Специи - - по вкусу

8. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Морской язык в кляре

1. Этап

Для начала нам необходимо нарезать филе морского языка на средние кусочки.

2. Этап

Перекладываем его в глубокую миску, добавляем немного соли и специй, перемешиваем и оставляем на несколько минут.

3. Этап

В другую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, соды, сахара и немного смеси перцев. Взбиваем до образования пены при помощи миксера.

1. Этап. Морской язык в кляре: В другую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, соды, сахара и немного смеси перцев. Взбиваем до образования пены при помощи миксера.

4. Этап

Затем вливаем шесть ложек воды.

5. Этап

И затем, в процессе взбивания, всыпаем муку.

6. Этап

Взбиваем до однородной массы. Тесто должно получиться не жидким и не густым - как сметана.

7. Этап

Когда кляр готов, обмакиваем в нем каждый кусочек рыбы.

8. Этап

В сковороде разогреваем масло и выкладываем в нее рыбные кусочки.

9. Этап

Обжариваем с каждой стороны до образования приятной золотистой корочки.

10. Этап

Готовую рыбу помещаем в дуршлаг и даем стечь излишкам масла. Либо выкладываем ее на салфетки, которые так же отлично впитают лишнее масло. готовую рыбку можно подавать к столу с любым гарниром. Приятного вам аппетита!