Name: Мусс из лосося со шпинатом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Лосось - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Сметана - 2..3 ст. л.; Шпинат - 200 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мусс из лосося со шпинатом

1. Лосось - 300 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Овсяные хлопья - 3 ст. л.

4. Сметана - 2..3 ст. л.

5. Шпинат - 200 г

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

10. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мусс из лосося со шпинатом

1. Этап

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите веточку укропа.

2. Этап

В чашу № 1 положите филе лосося (у меня стейк). Накройте крышкой. Включите пароварку, выберите время приготовления 6 минут. Нажмите кнопку пуска. *Это я делаю для того, чтобы лучше отделилось филе лосося от костей и кожи.

1. Этап. Мусс из лосося со шпинатом: В чашу № 1 положите филе лосося (у меня стейк). Накройте крышкой. Включите пароварку, выберите время приготовления 6 минут. Нажмите кнопку пуска. *Это я делаю для того, чтобы лучше отделилось филе лосося от костей и кожи.

3. Этап

По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выключите пароварку, откройте крышку. Переложите филе лосося на тарелку, дайте чуть остыть, уберите кожу и разберите на кусочки, вынимая косточки.

1. Этап. Мусс из лосося со шпинатом: По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выключите пароварку, откройте крышку. Переложите филе лосося на тарелку, дайте чуть остыть, уберите кожу и разберите на кусочки, вынимая косточки.

4. Этап

А пока отмерьте хлопья, измельчите в блендере или кофемолке.

5. Этап

Шпинат соедините в чаше блендера с двумя яйцами, солью и перцем, добавьте 2 ст. л. хлопьев.

6. Этап

Измельчите до однородности.

7. Этап

Филе лосося соедините с яйцом, сметаной, солью, перцем, оставшимися хлопьями и паприкой в другой чаше блендера.

8. Этап

Измельчите до однородности.

9. Этап

Обе массы по очереди выложите в небольшие формы, смазанные растительным маслом, слоями, пока они не закончатся.

10. Этап

У меня 2 небольших контейнера.

11. Этап

В один контейнер я начинала раскладывать массу из лосося, а в другой - из шпината. Посмотрим, какой мусс понравится больше.

1. Этап. Мусс из лосося со шпинатом: В один контейнер я начинала раскладывать массу из лосося, а в другой - из шпината. Посмотрим, какой мусс понравится больше.

12. Этап

В одной форме меня получилось три слоя, в другой четыре.

13. Этап

Формы поместите в чашу пароварки №3. Включите пароварку, нажмите кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления рыбы. Выберите время приготовления 20 минут.

1. Этап. Мусс из лосося со шпинатом: Формы поместите в чашу пароварки №3. Включите пароварку, нажмите кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления рыбы. Выберите время приготовления 20 минут.

14. Этап

В этой модели пароварки я готовила по одному контейнеру за раз. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выньте формы из пароварки, дайте остыть, затем охладите.