Name: Мидии в соусе Блю чиз
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Мидии - 200 грамм; Сыр "Дор Блю" - 120 грамм; Сливки - 150 миллилитров; Лук зеленый - 2-3 штук; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии в соусе Блю чиз

1. Мидии - 200 грамм

2. Сыр "Дор Блю" - 120 грамм

3. Сливки - 150 миллилитров

4. Лук зеленый - 2-3 штук

5. Соль - 2 щепотки

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мидии в соусе Блю чиз

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Очистите репчатый лук и промойте его либо замените луком-пореем, если такой овощ есть у вас в наличии. Нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в растительном масле до мягкости примерно 2-3 минуты.

1. Этап. Мидии в соусе Блю чиз: Очистите репчатый лук и промойте его либо замените луком-пореем, если такой овощ есть у вас в наличии. Нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в растительном масле до мягкости примерно 2-3 минуты.

3. Этап

Выложите в сковороду мидии. Если они были замороженными, то разморозьте их заранее примерно за 15-20 минут до приготовления при комнатной температуре. Можно добавить их и замороженными, но тогда увеличьте время тушения примерно на 2-3 минуты. Помните, что мидии продаются варено-замороженными, поэтому вам потребуется лишь 4-5 минут.

1. Этап. Мидии в соусе Блю чиз: Выложите в сковороду мидии. Если они были замороженными, то разморозьте их заранее примерно за 15-20 минут до приготовления при комнатной температуре. Можно добавить их и замороженными, но тогда увеличьте время тушения примерно на 2-3 минуты. Помните, что мидии продаются варено-замороженными, поэтому вам потребуется лишь 4-5 минут.

4. Этап

Натрите на терке с мелкими ячейками сыр "Дор Блю" и добавьте в емкость. Влейте сливки или горячую воду.

1. Этап. Мидии в соусе Блю чиз: Натрите на терке с мелкими ячейками сыр

5. Этап

Доведите содержимое емкости до кипения и тщательно размешайте, чтобы сырная нарезка растворилась в жидкости. Попробуйте соус на вкус, посолите, поперчите, если это потребуется. Томите мидии в соусе около 2-3 минут, но только на умеренном нагреве, чтобы соус не свернулся. В конце промойте зеленый лук, измельчите и добавьте в емкость. Выключите нагрев.