Минестроне (суп из овощей)

1. Этап

1. Очистите морковь и лук, нарежьте овощи мелким кубиком.

2. Этап

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите овощи, посолите и поперчите, обжаривайте их около 10 минут.

3. Этап

3. Нарежьте мелко помидоры и выложите их в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян.

4. Этап

4. Влейте бульон и доведите все до кипения.

5. Этап

5. Нашинкуйте капусту и натрите на крупной терке кабачок.

6. Этап

6. Добавьте капусту и кабачок в кастрюлю, перемешайте и варите около 5 минут.

7. Этап

7. Добавьте сухие макароны, варите еще минут 10.

8. Этап

8. Добавьте в суп тертый сыр и измельченный базилик, по вкусу добавьте специи и соль.

9. Этап

9. Суп подавайте сразу же после приготовления.