Очень вкусный бургер

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Для котлет понадобится не просто фарш, а фарш для итальянских колбасок, это нежирный фарш с добавлением соли, красного перца, белого вина и фенхеля. Если такого нет под рукой, возьмите обычный свино-говяжий фарш, добавьте соли немного, перца черного и красного, пару ложек вина белого, хорошо перемешайте.

2. Этап

2. Разогрейте столовую ложку масла, обжарьте паприку до мягкости. Если перчина небольшая, то порежьте ее вдоль соломкой, у меня была крупная, я порезала поперек.

3. Этап

3. Когда перец будет почти готов, добавьте лук (очень тонко порезанный), обжарьте. В конце влейте уксус винный и выпарите жидкость. Переложите перец в пиалу.

4. Этап

4. Фарш уложите в кулинарное кольцо, придайте прессом форму. Можно просто руками сделать котлету по диаметру булочки или чуть больше, ведь он ужаривается. Котлету обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и прозрачного сока.

5. Этап

5. На готовую котлету положите 2-3 ломтика сыра, дайте ему расплавиться. Снимите.

6. Этап

6. Булочку порежьте на 2 части вдоль.

7. Этап

7. Каждую часть обжарьте на жиру от жарки котлеты. Булочка должна хорошо прогреться, внутри она останется мягкой, но приобретет хрустящие корочки.

8. Этап

8. Собираем бургер. На тарелочку положите нижнюю часть булочки.

9. Этап

9. Далее — сочная горячая котлета с сыром.

10. Этап

10. Сверху — жареный перец с луком. Можно посыпать свежей зеленью, которая есть в доме.

11. Этап

11. И завершает бургер вторая половина жареной булочки. Готово!

12. Этап

12. Приятного аппетита!