Окунь, запеченный в соусе Акапулько

1 . Этап

Рыбу моем, отрезаем хвост, плавники и голову. Удаляем внутренности и чешую.

2 . Этап

Подготовленную рыбу кладем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.

3 . Этап

Затем намазываем слой майонеза. У меня оливковым майонез "Махеевъ".

4 . Этап

В отдельной посуде соединяем оливковое масло, листья базилика и петруши и соус чили и измельчаем с помощью кухонного комбайна. Полученный соус намазываем сверху майонеза на рыбу.

5 . Этап

Ставим в предварительно нагретую до 175 С (350 F) духовку на 20 минут. Не закрывая крышкой!

6 . Этап

Подавать сразу горячим. На гарнир очень хорошо подойдет рис.