Name: Овощная лазанья из кабачков и баклажанов
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Томаты резаные в собственном соку - 450 грамм; Масло оливковое - 15 мл; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Итальянские травы сушеные - 1/2 ч. ложки; Моцарелла - 100 грамм; Листы для лазаньи - 6 штук

Овощная лазанья из кабачков и баклажанов

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная лазанья из кабачков и баклажанов

1. Кабачок - 1 штука

2. Баклажан - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Томаты резаные в собственном соку - 450 грамм

6. Масло оливковое - 15 мл

7. Соль - по вкусу

8. Черный молотый перец - по вкусу

9. Итальянские травы сушеные - 1/2 ч. ложки

10. Моцарелла - 100 грамм

11. Листы для лазаньи - 6 штук

Как вкусно приготовить - Овощная лазанья из кабачков и баклажанов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте репчатый лук, кабачок и баклажан на мелкие кубики. Чеснок пропустите через пресс.

3. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте в начале чеснок и репчатый лук до прозрачности. Затем добавьте баклажан и жарьте его несколько минут до мягкости. Следом добавьте кабачок, тушите до испарения лишней жидкости. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.

1. Этап. Овощная лазанья из кабачков и баклажанов: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте в начале чеснок и репчатый лук до прозрачности. Затем добавьте баклажан и жарьте его несколько минут до мягкости. Следом добавьте кабачок, тушите до испарения лишней жидкости. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.

4. Этап

Влейте в кастрюлю с толстым дном томаты в собственном соку. Добавьте оливковое масло, соль, итальянские травы и молотый перец. Доведите до кипения и на средне-низком огне тушите 15-20 минут до загустения.

1. Этап. Овощная лазанья из кабачков и баклажанов: Влейте в кастрюлю с толстым дном томаты в собственном соку. Добавьте оливковое масло, соль, итальянские травы и молотый перец. Доведите до кипения и на средне-низком огне тушите 15-20 минут до загустения.

5. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Дно формы слегка смажьте растительным маслом и выложите немного томатного соуса.

1. Этап. Овощная лазанья из кабачков и баклажанов: Разогрейте духовку до 180 градусов. Дно формы слегка смажьте растительным маслом и выложите немного томатного соуса.

6. Этап

Сверху выложите листы лазаньи.

7. Этап

Затем овощную начинку.

8. Этап

Сверху выложите нарезанную на тонкие ломтики моцареллу. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

1. Этап. Овощная лазанья из кабачков и баклажанов: Сверху выложите нарезанную на тонкие ломтики моцареллу. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

9. Этап

Верхний слой должен быть из томатного соуса. Посыпьте его тертым сыром. Накройте форму фольгой и выпекайте 30 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут.