Информация о рецепте
Ингредиенты для - Овощное рагу с нутом
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с нутом
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Кабачок, лук репчатый и картофель нарежьте кубиками, морковь ломтиками среднего размера. Сладкий перец очистите от семян и порубите квадратиками.
3. Этап
В кастрюле с толстым дном обжарьте молотый перец и кориандр до раскрытия аромата, затем добавьте репчатый лук. Обжарьте пару минут до прозрачности. Добавьте морковь, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
4. Этап
Добавьте кабачок, картофель, нут и сладкий перец. Влейте овощной бульон или горячую воду. Перемешайте и посолите. Потушите под крышкой все вместе 12-15 минут.
5. Этап
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите еще 5-7 минут, до готовности картофеля.
6. Этап
Овощное рагу с нутом готово, приятного аппетита!
