Паэлья с курицей и грибами

1. Этап

1. Куриное филе необходимо вымыть, слегка просушить и нарезать тонкими полосочками или небольшими кубиками.

2. Этап

2. На сковороде или в сотейнике разогреть немного оливкового масла и отправить туда филе. Обжарить немного до появления корочки и выложить на тарелку. В рецепт приготовления паэльи с курицей и грибами можно также использовать крылышки, голени или бедрышки.

3. Этап

3. Сладкий перец, очистить и как следует вымыв, нарезать небольшими кубиками. Отправить на сковороду и обжарить пару минут до мягкости, затем отложить в сторону.

4. Этап

4. Очищенную морковь, нарезанную небольшими кусочками, также немного обжарить.

5. Этап

5. Вымыть и нарезать грибы. В небольшом количестве оливкового масла обжарить грибы минут 5.

6. Этап

6. Затем добавить на сковороду курицу и жарить еще пару минут.

7. Этап

7. Чеснок очистить и измельчить (можно пропустить через пресс).

8. Этап

8. Томатную пасту и специи соединить и как следует перемешать.

9. Этап

9. Обратно вернуть обжаренные овощи, добавит чеснок и рис. Влить воду и приготовленную смесь специй.

10. Этап

10. Накрыть крышкой и довести до готовности в духовке или на плите. Когда паэлья с курицей и грибами в домашних условиях готова ее можно дополнить свежей зеленью и подавать к столу.