Name: Палтус в горшочке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Палтус - 1 кг; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 1-2 штук; Пастернак - 1 штука; Фенхель - 1/2 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Сельдерей - 1/2 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло растительное - 5 ст. ложек; Томатный сок - 1/2 стакана; Зелень - 1 пучок; Мука - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Тимьян - 1-2 щепоток; Черный молотый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Палтус в горшочке

1. Палтус - 1 кг

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Картофель - 1-2 штук

5. Пастернак - 1 штука

6. Фенхель - 1/2 штуки

7. Перец сладкий - 1 штука

8. Сельдерей - 1/2 штуки

9. Чеснок - 2-3 зубчиков

10. Масло растительное - 5 ст. ложек

11. Томатный сок - 1/2 стакана

12. Зелень - 1 пучок

13. Мука - 1 ст. ложка

14. Соль - 1/2 ч. ложки

15. Тимьян - 1-2 щепоток

16. Черный молотый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Палтус в горшочке

1. Этап

Филе рыбы нужно промыть, снимите с него кожу (если есть), убедитесь в отсутствии косточек (хотя в палтусе их очень мало), а затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

2. Этап

Дальше обваливаем рыбные кусочки в муке и слегка обжариваем на растительном масле.

3. Этап

Затем обжариваем на растительном масле пастернак и морковку, нарезанные мелкими кубиками.

4. Этап

Когда эти овощи станут мягкими, добавляем к ним нарезанный тонкими перьями лук. И жарим всё 8-10 минут, помешивая.

5. Этап

Дальше добавляем нарезанный произвольными кусочками фенхель, перец и сельдерей, готовим 3-4 минуты. В конце всё солим, перчим, добавляем тимьян и мелко рубленный чеснок.

1. Этап. Палтус в горшочке: Дальше добавляем нарезанный произвольными кусочками фенхель, перец и сельдерей, готовим 3-4 минуты. В конце всё солим, перчим, добавляем тимьян и мелко рубленный чеснок.

6. Этап

На дно большого горшочка выкладываем нарезанный кубиками картофель. Добавляем к нему немного соли и черного молотого перца. Если у вас маленькие горшочки, то все продукты распределяем равномерно по всем горшочкам.

1. Этап. Палтус в горшочке: На дно большого горшочка выкладываем нарезанный кубиками картофель. Добавляем к нему немного соли и черного молотого перца. Если у вас маленькие горшочки, то все продукты распределяем равномерно по всем горшочкам.

7. Этап

Затем выкладываем слоями рыбу и обжаренные овощи. И добавляем 2-3 ст. ложки воды.

8. Этап

Отправляем горшочек в духовку на 20 минут, готовим блюдо при 200 градусах. Затем достаем горшочек и заливаем в него томатный сок. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут.