Name: Овощной суп-пюре с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Креветки - 300 грамм; Брокколи - 100 грамм; Сыр плавленный - 70 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Сыр твердый - 20 грамм; Цукини - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 0,5 штуки; Укроп - 1 щепотка; Лимонный сок - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп-пюре с креветками

1. Креветки - 300 грамм

2. Брокколи - 100 грамм

3. Сыр плавленный - 70 грамм

4. Масло сливочное - 20 грамм

5. Сыр твердый - 20 грамм

6. Цукини - 1 штука

7. Морковь - 1 штука

8. Лук репчатый - 0,5 штуки

9. Укроп - 1 щепотка

10. Лимонный сок - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Овощной суп-пюре с креветками

1. Этап

Цуккини лучше всего нарезать кубиками.

2. Этап

Брокколи так же нужно размельчит. Проще всего делить руками, однако необходимо удалить жесткие части овоща.

3. Этап

Нарезать морковь и лук.

4. Этап

Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю и залить водой, так что бы она покрывала все овощи. Поставить на средний огонь и варить около 10 минут.

1. Этап. Овощной суп-пюре с креветками: Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю и залить водой, так что бы она покрывала все овощи. Поставить на средний огонь и варить около 10 минут.

5. Этап

Теперь открываю небольшой секрет. Сваренные овощи вместе с кастрюлей погрузить в холодную воду (можно добавить кусочки люда) для того чтобы овощи сохранили свой красивый цвет.

1. Этап. Овощной суп-пюре с креветками: Теперь открываю небольшой секрет. Сваренные овощи вместе с кастрюлей погрузить в холодную воду (можно добавить кусочки люда) для того чтобы овощи сохранили свой красивый цвет.

6. Этап

Теперь нарезать сыр кубиками и подготовить укроп.

7. Этап

Теперь нужно взять в руки незаменимый блендер и сделать из обычного супа - суп-пюре. Добавьте сур зелень, все тщательно перемешайте и размельчите.

1. Этап. Овощной суп-пюре с креветками: Теперь нужно взять в руки незаменимый блендер и сделать из обычного супа - суп-пюре. Добавьте сур зелень, все тщательно перемешайте и размельчите.

8. Этап

Креветки нужно готовить отдельно и желательно параллельно, чтоб приготовление супа было более быстрым. Креветки нужно отварить. Варить 2 минуты. Почистить их и обжарить на сливочном масле, добавив лимонного сока и посолив по вкусу. Креветки добавляются последними, также как зелень и тертый сыр!