Name: Говядина с грибами в горшочке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Картофель - 4-5 штук; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Сметана - 5 ст. ложек; Сало - 50 грамм; Свежая зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с грибами в горшочке

1. Говядина - 500 грамм

2. Картофель - 4-5 штук

3. Грибы - 300 грамм

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Сметана - 5 ст. ложек

7. Сало - 50 грамм

8. Свежая зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с грибами в горшочке

1. Этап

Сало нарезаем кубиками и обжариваем на раскаленной сковородке, пока оно не пустит жир. Можно, в принципе, готовить и на обычном растительном масле, но сало придает блюду особенный вкус и аромат.

2. Этап

Добавляем нарезанную на средние кусочки говядину и обжариваем со всех сторон несколько минут. Затем добавляем немного сахара, он будет выступать в качестве глазировки.

1. Этап. Говядина с грибами в горшочке: Добавляем нарезанную на средние кусочки говядину и обжариваем со всех сторон несколько минут. Затем добавляем немного сахара, он будет выступать в качестве глазировки.

3. Этап

Продолжаем жарить, пока на мясе не появится хрустящая корочка.

4. Этап

Картофель, морковку и грибочки нарезаем кубиками, перемешиваем и выкладываем в горшочки. Не забываем добавить немного соли.

1. Этап. Говядина с грибами в горшочке: Картофель, морковку и грибочки нарезаем кубиками, перемешиваем и выкладываем в горшочки. Не забываем добавить немного соли.

5. Этап

Следующим слоем идет обжаренное мясо.

6. Этап

В последнюю очередь выкладываем нарезанный полукольцами лук. Затем добавляем любые специи на ваше усмотрение. Я обычно использую смесь молотых перцев, рубленый чеснок, перец горошком и паприку. Затем добавляем сметану, предварительно смешанную с небольшим количеством воду. Жидкость должна заполнять горшочек на половину. Теперь накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5 часа. Некоторые готовят по 3 часа, но я считаю, что за 2,5 часа мясо вполне успевает приготовиться.

1. Этап. Говядина с грибами в горшочке: В последнюю очередь выкладываем нарезанный полукольцами лук. Затем добавляем любые специи на ваше усмотрение. Я обычно использую смесь молотых перцев, рубленый чеснок, перец горошком и паприку. Затем добавляем сметану, предварительно смешанную с небольшим количеством воду. Жидкость должна заполнять горшочек на половину. Теперь накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5 часа. Некоторые готовят по 3 часа, но я считаю, что за 2,5 часа мясо вполне успевает приготовиться.

7. Этап

Пока мы занимались своими делами, мясо успело приготовиться, и теперь мы можем его попробовать. Поэтому вынимаем его из духовки, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.