Парфе из куриной печени

1. Этап

Лук и чеснок мелко нарезаем, затем обжариваем на сливочном масле, добавив половину лаванды. Посолить и жарить до золотистого цвета.

2. Этап

В той же сковороде обжариваем порезанную печень до готовности.

3. Этап

Обжаренные лук и печень поместите в кухонный комбайн, добавьте соль и белый молотый перец по вкусу. Превращаем все в однородную массу.

4. Этап

Печеночную массу поместите в холодильник.

5. Этап

Взбейте сливки до устойчивых пиков.

6. Этап

В сотейнике растопите 100 грамм сливочного масла.

7. Этап

Печеночную массу смешиваем со сливками, до однородности.

8. Этап

Готовое парфе раскладываем по формам, сверху заливаем сливочным маслом и посыпаем лавандой.

9. Этап

Затем отправляем парфе в холодильник на 12 часов.

10. Этап

Приятного аппетита!