Name: Постный грибной суп-пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Белые грибы - 400 грамм; Лук-порей - 1 штука; Петрушка - 1 пучок; Соль - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 стакан; Перец черный молотый - 1 ч. ложка; Паприка молотая - 1 ст. ложка; Кедровые орехи - 50 грамм; Перец красный молотый - 1 ст. ложка; Хлопья пшенно-рисовые - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный грибной суп-пюре

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Белые грибы - 400 грамм

3. Лук-порей - 1 штука

4. Петрушка - 1 пучок

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1 стакан

8. Перец черный молотый - 1 ч. ложка

9. Паприка молотая - 1 ст. ложка

10. Кедровые орехи - 50 грамм

11. Перец красный молотый - 1 ст. ложка

12. Хлопья пшенно-рисовые - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Постный грибной суп-пюре

1. Этап

Лучше всего для этого рецепта подходят белые грибы. Если они замороженные, тогда оставьте их на ночь в холодильнике, чтобы они постепенно разморозились. Затем промойте их под проточной водой, почистите и обсушите. Нарежьте грибы крупными кусками.

2. Этап

Вымойте и почистите лук и чеснок. Обсушите их и мелко нарежьте острым ножом.

3. Этап

В сковороде разогрейте оливковое или любое другое масло и выложите в него лук, чеснок и грибы. Обжаривайте на сильном огне, периодически помешивая, до золотистой корочки.

1. Этап. Постный грибной суп-пюре: В сковороде разогрейте оливковое или любое другое масло и выложите в него лук, чеснок и грибы. Обжаривайте на сильном огне, периодически помешивая, до золотистой корочки.

4. Этап

Переложите все содержимое сковороды в кастрюльку и залейте водой. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведете суп до кипения. Бросьте в него хлопья. Варите до готовности, добавьте соль, специи.

1. Этап. Постный грибной суп-пюре: Переложите все содержимое сковороды в кастрюльку и залейте водой. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведете суп до кипения. Бросьте в него хлопья. Варите до готовности, добавьте соль, специи.

5. Этап

Готовый суп охладите немножко и взбейте до однородного состояния при помощи блендера. Затем добавьте воды, если понадобится. Бросьте немного орешков и подавайте к столу.